Tämä suklaa-appelsiini ”Jaffa-mukikakku” on joulun herkullisin pikaherkku! Valmistat sen alle viidessä minuutissa. Se on pikaversio tästä appelsiinilla maustetusta suklaakuivakakusta. Ja Jaffa-nimityshän tulee siis siitä, että suklaan ja appelsiinin yhdistelmä saa heti mieleen klassiset Jaffa-keksit 😋
Reseptillä valmistat yhden pienen mukikakun, josta syö 1-2 henkilöä. Jos valmistat näitä usealle ruokailijalle, valmista isompi määrä taikinaa, jaa se mukeihin ja kypsennä kakut yksitellen. Yhden kakun kypsentäminen vie mikrossa vain 1,5 minuuttia.
Mukikakku on parhaimmillaan tuoreena, joten se kannattaa valmistaa vasta hiukan ennen tarjoilua.
Artikkelin sisältö
Tarvittavat keittiövälineet
Tähän reseptiin tarvitaan reilun kokoinen, noin 2,5 desilitran muki, tai kaksi pientä. Muumi-muki on tähän hiukan liian pieni – taikinaa jää väistämättä yli.
Lisäksi tarvitaan:
- 1 dl mittakippo
- mittalusikoita – tarvitaan tarkkaa mittaamista
- pieni kulho tai muu astia taikinan sekoittamista varten
- lusikka
Katso myös muut suositut mukikakkureseptini:
- Helppo vegaaninen vadelma & kookos -mukikakku 5 minuutissa
- Raikas vegaaninen mangolla & sitruunalla maustettu mukikakku
Helppo vegaaninen Jaffa-mukikakku vaihe vaiheelta
Resepti on ihanan yksinkertainen ja onnistuu jo alakouluikäiseltä lapselta ilman aikuisen apua – ainoastaan suklaan raastaminen saattaa vaatia aluksi hieman apua.
Aloita raastamalla kaksi palaa tummaa suklaata hyvin pienellä raastinterällä. Purista sitten sitruunasta pieni tilkka mehua.
Lisää kaikki ainekset pieneen kulhoon.
Sekoita taikina tasaiseksi mutta älä vatkaa tarpeettoman paljon, jotta se ei lässähdä. Taikina alkaa kohota ja siihen muodostuu pieniä ilmakuplia.
Voitele muki huolellisesti. Myös vuokaspray eli suihkutettava rypsiöljy on tosi kätevä mukin voitelemisessa. Voitele erityisesti mukin pohja huolellisesti – jos taikina meinaa tarttua johonkin kiinni, niin yleensä juuri pohjaan.
Siirrä taikina mukiin lusikan avulla. Älä missään nimessä täytä mukia yli puolenvälin. Muuten taikina kuohuu helposti yli mikrossa. Jos muki on pienehkö, käytä kahta mukia. Mikään ei ole ärsyttävämpää kuin se, että valmistat taikinan, josta puolet valuu mukin reunojen yli mikrossa…
Luultavasti täytät mukin ekalla kerralla liian täyteen, mutta ainakin sinua on varoitettu 😉
Kypsennä mikrossa 1,5 minuuttia täydellä teholla.
Tarjoile kakku suoraan mukista tai kumoa se lautaselle. Voit joutua hiukan koputtelemaan sitä pohjasta, jotta kakku irtoaa.
Siinä se, valmista tuli ❤️ Ennen kakun koristelua, anna sen jäähtyä hiukan, jotta tomusokeri ei sula.
Tulosta
Helppo vegaaninen suklaa & appelsiini -mukikakku
- Kokonaisaika: 5 minuuttia
- Annoksia: 1-2 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä vegaaninen Jaffa-mukikakku on joulun herkullisin ja helpoin pikaherkku! Täydellinen ratkaisu akuuttiin makeannälkään ❤️
Ainesosat
- 3 rkl Alpro Greek Style Vanilla -soijajogurttia
- 2 rkl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl rypsiöljyä (tavallista, ei kylmäpuristettua)
- 0.5 tl sitruuna- tai limemehua
- 0.5 dl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 2 tl kandeerattua appelsiininkuorta
- 2 palaa Panda Tumma -suklaata
- 2 tl tummaa kaakaojauhetta
Lisäksi
- vegaanista margariinia tai vuokasprayta mukin voitelemiseen
- tomusokeria
Valmistusohje
- Raasta suklaapalat pienellä raastinterällä.
- Purista sitruunasta tai limestä pieni tilkka mehua talteen.
- Lisää kaikki kakkuainekset pieneen kulhoon.
- Sekoita taikina tasaiseksi mutta älä vatkaa tarpeettoman paljon, jotta se ei lässähdä. Taikina alkaa kohota ja siihen muodostuu pieniä ilmakuplia.
- Voitele muki huolellisesti. Voitele erityisesti mukin pohja huolellisesti, jotta taikina ei tartu siihen kiinni.
- Siirrä taikina mukiin lusikan avulla. Varo täyttämästä mukia yli puolenvälin, muuten taikina kuohuu helposti yli mikrossa.
- Kypsennä mikrossa 1,5 minuuttia täydellä teholla.
- Kumoa kakku lautaselle tai tarjoile se suoraan mukista.
- Valmisteluaika: 3
- Keittoaika: 2
- Kategoria: Leivonta, Mukikakut
- Valmistusmenetelmä: Mikroaaltouunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: Jaffa mukikakku mikrossa, suklaa mukikakku ilman kananmunaa, suklaa mukikakku resepti, helppo suklaa mukikakku, vegaaninen mukikakku mikrossa, vegaaninen suklaamukikakku, mukikakku ilman kananmunaa
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
