Tein keväällä ensimmäistä kertaa kermaista Vöner-pastakastiketta, ja se pääsi heti meidän perheen Top 10 -listalle. Noh, muulla perheellä ei olisi mitään ongelmaa syödä samaa kastiketta kuukaudesta toiseen, mutta itse kyllästyn helposti jos ruoanlaitto alkaa tuntua pelkästään vanhan toistolta. Niinpä kehitin siitä uuden version ihan vain vaihtelun vuoksi 😆
Tässä uudessa Vönerkastikkeessa on hiukan itämaisempi vivahde. Makua tuovat muun muassa Arrabbiata-pesto, kurkuma ja sumakki. Kastike onkin kevyesti tulinen – ei tippaakaan liikaa meidän mielestä, mutta ehkä hyvä tietää jos kokkailet sellaisille, jotka eivät kestä yhtään tulisuutta.
Tämä versio kastikkeesta on muuten proteiinipitoisempi kuin tuo vanha. Kastikkeessa on sekä Vönerlastuja että vaaleaa soijarouhetta.
Kastikkeen vaikeusaste on luokkaa superhelppo. Vönerlastuja paistellaan ensin hetken aikaa pannulla, sitten lisätään kaikki loput ainekset ja keitellään niitä kunnes soijarouhe on kypsynyt. Siinä kaikki, todellakin! Tällaisista resepteistä tykkään aina kaikkein eniten…
Artikkelin sisältö
Tarvittavat keittiövälineet
Tähän reseptiiin tarvitset vain korkeareunaisen paistinpannun, wokkipannun tai kattilan. Ja pastan (tai riisin) keittämiseen toisen kattilan lisää.
Mikä ihmeen sumakki?
Sumakki on mauste, jota käytetään laajalti Lähi-idän keittiössä. Se tulee sumakkikasvien kuivatuista ja jauhetuista marjoista. Sen maku on hapan ja hieman hedelmäinen, muistuttaen sitruunaa. Ja minusta sumakki tuoksuu aivan rusinoilta!
Jos et löydä sumakkia lähikaupastasi, lähtisin siis korvaamaan sitä sitruunalla ja rusinoilla. Se on kuitenkin aivan ihana mauste ja sitä kannattaa yrittää haalia omaankin maustekaappiin. Sitä voi ripotella esimerkiksi riisin ja hummuksen päälle – mausteeksi ja koristeeksi.
Itämainen Vönerkastike vaihe vaiheelta
Paista Vöner-lastuja pannulla öljyssä ja töki niitä paistinlastalla, kunnes lastut irtoavat toisistaan. Ruskista lastuja hetken aikaa.
Lisää kaikki loput ainekset pannulle ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes soijarouhe on kypsää.
Tarjoile vastakeitetyn pastan tai riisin kanssa.
Tulosta
Itämainen Vönerkastike (vegaaninen)
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
- Annoksia: 6 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä itämaisempi Vönerkastike saa makua Arrabbiata-pestosta, kurkumasta ja sumakista. Ohje on superhelppo ja nopea valmistaa.
Ainesosat
- 2 rkl rypsiöljyä
- 200 g Vöner Original Sliced
- 3 dl vaalea soijarouhe
- 70 g tomaattipyree
- 3 rkl Arabbiata-pestoa
- 6 dl vettä
- 250 ml kaurakermaa
- 1 tl suolaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 0.5 tl sipulijauhetta
- 0.5 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sumakkia
- 0.5 tl kurkumaa
Lisäksi
- keitettyä pastaa tai riisiä
Valmistusohje
- Paista Vöner-lastuja pannulla öljyssä ja töki niitä paistinlastalla, kunnes lastut irtoavat toisistaan.
- Ruskista lastuja hetken aikaa.
- Lisää kaikki loput ainekset.
- Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes soijarouhe on kypsää.
- Tarjoile pastan tai riisin kanssa.
- Keittoaika: 10
- Kategoria: Kastikkeet, Pastat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Lähi-idän keittiö
Avainsanat: vöner resepti, vöner riisillä resepti, vöner pastakastike, vegaaninen pastakastike, helppo itämainen kastike
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💖 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
