Käytä itse tehtyä kurpitsasosetta esimerkiksi kurpitsapiirakkaan tai kurpitsakeittoon. Lisäksi sitä voi käyttää sämpylätaikinaan tai vaikkapa pannukakkuun. Soseen voi valmistaa ja pakastaa jo hyvissä ajoin etukäteen.

Soseen koostumus ja maku vaihtelee hiukan valitsemasi kurpitsalajikkeen mukaan. Tavallinen oranssi satokurpitsa (ns. Halloween-kurpitsa) on hyvin vetistä ja soseesta täytyy valuttaa liikoja vesiä pois. Maku on siinä kuitenkin mukavan mieto ja sopii hyvin esimerkiksi kurpitsapiirakkaan. Japanilainen hokkaidokurpitsa on kiinteämpää ja soseesta tulee valmiiksi tömäkämpää, kuin paksua perunamuusia.

Ohjeessa on kuvituksena hokkaidokurpitsa, mutta sama kypsennysmetodi toimii minkä tahansa kurpitsalajikkeen kanssa.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tee-se-itse kurpitsasose

Itse tehty kurpitsasose


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Ei arvosteluja)

Ladataan…

  • Author: melkeinvegaani
  • Total Time: 45 minutes
  • Diet: Vegan

Description

Itse tehty kurpitsasose on helppo valmistaa. Soseen koostumus ja maku vaihtelee kurpitsalajikkeen mukaan.


Ingredients

Scale

1 kurpitsa (vähintään 1.5 kg per kappale)


Instructions

  1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
  2. Paloittele kurpitsa isoiksi lohkoiksi (noin 8 x 15 cm).
    Vinkki: Jos käytät suippokärkistä kurpitsaa, leikkaa ensin kurpitsan lakki pois. Sitten paloittele se lohkoiksi pystysuunnassa, kuten kuvassa.
    hokkaidokurpitsan paloittelu
  3. Poista siemenet.
  4. Aseta lohkot uunipellille kuori ylös- tai alaspäin – ei vaikuta lopputulokseen.
    kurpitsan kypsentäminen
  5. Kypsennä uunissa 45 – 60 minuutin ajan lohkojen koosta riippuen.
    Pienet lohkot kypsyvät jo puolessa tunnissa. Kun kurpitsa on täysin kypsää, haarukka uppoaa siihen vaivattomasti kuin sulaan voihin.
    kurpitsan kypsentäminen
  6. Poista kurpitsan kuoret veitsellä leikaten tai kaavi kurpitsan sisus talteen isolla lusikalla.
  7. Soseuta tasaiseksi esim. sauvasekoittimella.
  8. Jos sose on kovin vetistä, laita se siivilään ja valuta ainakin puolet nesteestä pois. Sosetta kannattaa samalla hämmentää, jotta ylimääräinen neste poistuu nopeammin.
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 40
  • Category: Lisukkeet
  • Method: Uunissa
  • Cuisine: Amerikkalainen

Keywords: itse tehty kurpitsasose, kurpitsan paahtaminen uunissa, syksy, Halloween

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️

Kirjoita kommentti

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.