Vegaaninen tofu-caesarsalaatti on huippuhyvä lounasruoka, sillä se valmistuu vain 10 minuutissa ja proteiinipitoisena pitää hyvin nälkää. Käytämme salaattiin savutofua, joten tofussa on tarpeeksi makua itsessään eikä sitä tarvitse mitenkään käsitellä tai marinoida ennen käyttöä.
Salaattina käytämme side- eli roomansalaattia, mutta jos tämä puuttuu voit käyttää sen tilalla jotain muuta rapeaa salaattia.
Reseptistä riittää kahdelle hengelle, jos tarjoilet sen pääruokana, tai 3-4 hengelle, jos tarjoilet sen pääruoan lisukkeena.
Artikkelin sisältö
Tarvittavat keittiövälineet
Tähän reseptiin tarvitset välineeksi vain paistinpannun.
Salaatin valmistaminen vaihe vaiheelta
Aloita pesemällä ja kuivaamalla salaatti. Revi salaatinlehdet suupaloiksi ja aseta ne tarjoiluastian pohjalle.
Kuivaa tofu painelemalla sitä talouspaperilla. Täysin kuivaksi sitä ei tarvitse saada, mutta on hyvä jos saat vähän ylimääräistä nestettä pois.
Leikkaa tofu noin 5 mm levyisiksi siivuiksi ja paista niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita kummaltakin puolelta. Ripottele päälle ripaus suolaa ja siirrä tofut sivuun odottamaan.
Leikkaa leivänpalat pieniksi kuutioiksi ja paahda niitä pannulla öljyssä keskilämmöllä, kunnes niistä tulee kauniin kullanruskeita ja rapeita krutonkeja.
Valmista caesarkastike pienessä kulhossa. Sekoita jogurtti, etikka, sinappi, öljy ja mausteet yhteen.
Kaada kastike salaatinlehtien päälle ja sekoita tasaisesti niiden sekaan.
Lisää tofusiivut ja krutongit salaatinlehtien päälle. Ripottele vielä päälle vegaanista parmesaania.
Vegaaninen tofu-caesarsalaatti
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
- Annoksia: 2 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä helppo vegaaninen tofu-caesarsalaatti valmistuu 10 minuutissa ja pitää hyvin nälkää. Tarjoile pääruokana tai lisukkeena.
Ainesosat
- 100 g side- eli roomansalaattia (esim. Pirkka Parhaat rapea pikkusalaatti)
- 300 g savutofua
- ripaus suolaa
- 2 palaa paahtoleipää tai muuta vaaleaa leipää
Kastike
- 0.5 dl maustamatonta soijajogurttia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 0.25 tl valkosipulijauhetta
- ripaus sipulijauhetta
Päälle
- 0.5 dl vegaanista parmesaania
Valmistusohje
- Pese ja kuivaa salaatti. Revi salaatinlehdet suupaloiksi ja aseta ne tarjoiluastian pohjalle.
- Kuivaa tofu painelemalla sitä talouspaperilla.
- Leikkaa tofu noin 5 mm levyisiksi siivuiksi ja paista niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita kummaltakin puolelta. Ripottele päälle ripaus suolaa ja siirrä tofut sivuun odottamaan.
- Leikkaa leivänpalat pieniksi kuutioiksi ja paahda niitä pannulla öljyssä keskilämmöllä, kunnes niistä tulee kauniin kullanruskeita ja rapeita krutonkeja. Siirrä nekin sivuun odottamaan.
- Valmista caesarkastike pienessä kulhossa. Sekoita jogurtti, etikka, sinappi, öljy ja mausteet yhteen.
- Kaada kastike salaatinlehtien päälle ja sekoita tasaisesti niiden sekaan.
- Lisää tofusiivut ja krutongit salaatinlehtien päälle.
- Lopuksi ripottele salaatin päälle vegaanista parmesaania.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 5
- Kategoria: Salaatit
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: vegaani caesar salaatti, vegaaninen caesar kastike, tofu caesar
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💖 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
