Tämä kastike jos mikä sopii keskelle takatalven viimaa ja kylmyyttä. Mango tuo ihanan kesäistä fiilistä mausteiseen ja kermaisen täyteläiseen maapähkinävoikastikkeeseen. Niiden yhdistelmä on sanalla sanoen herkullinen!

The recipe is a variation From Half-Baked Harvest Chicken Gravy. Muutin reseptin vegaaniseksi ja samalla tein ohjeesta helpomman ja suoraviivaisemman valmistaa. Kaikki ainekset keitellään samassa kattilassa. Resepti valmistuu puolessa tunnissa, joten riisi kannattaa laittaa valmistumaan samaan aikaan kastikkeen kanssa.

Resepti on mausteinen mutta ei kovinkaan tulinen, joten se sopii koko perheelle. Jos kaipaat enemmän tulisuutta, tuplaa Harissa-tahnan määrä.

Tofu Peanut Butter Sauce

Fresh vs dried herbs

Käytin ihan käytännön syistä kuivattuja mausteita, sillä tuoreita en muistanut ostaa. Voit korvata ne kaikki tuoreilla yrteillä, mutta kuivillakin mausteilla kastikkeesta tulee ihana. Olen aiemmin käyttänyt reseptiin tuoreita yrttejä, ja mielestäni lopputulos maistuu joka tapauksessa ihan samanlaiselta – hyvä niin!

A substitute for harissa paste

Jos Harissaa on vaikea löytää, voit korvata sen punaisella tai vihreällä Thai-currytahnalla.

Making the sauce

Laita tofut prässäytymään joko tofuprässiin tai kahden lautasen väliin (ja jotain painavaa päälle painoksi). Jos on kiire, voit skipata prässäämisen ja yksinkertaisesti kuivata tofut talouspaperilla. Imeytä ylimääräinen neste paperiin painelemalla tofua kuivalla talouspaperilla tasaisesti vähän joka puolelta. Käännä aina paperista kuiva puoli esiin.

Pilko prässätty/kuivattu tofu kuutioiksi, ja paista niitä pannulla öljyssä kunnes ne ruskistuvat kauniisti. Lisää Harissa-tahna ja mausteet, ja paista vielä pari minuuttia. Lisää öljyä, jos tofu meinaa tarttua pannuun kiinni.

Tofu Peanut Butter Sauce

Lisää loput ainekset ja hauduta kastiketta noin 10 minuutin ajan.

Tofu Peanut Butter Sauce

Voiko kastikkeen valmistaa jo edellisenä päivänä?

Todellakin voi! Kastike on seuraavana päivänä jopa vielä täyteläisempää, kun maut ovat oikein imeytyneet tofuun.

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tofu Peanut Butter Sauce

Tofu & mango in a creamy peanut butter sauce


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 30 minutes
  • Portions: 6 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Mango tuo ihanan kesäistä fiilistä mausteiseen ja kermaisen täyteläiseen maapähkinävoikastikkeeseen.


Ingredients

Scale
  • 2 rkl rypsi- tai seesamiöljyä
  • 500 g unseasoned tofu
  • 2 tsp Harissa paste or Thai curry paste
  • 2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 tsp basil
  • 1 teaspoon dried coriander
  • 2 tsp soy sauce
  • 400 ml coconut milk
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 1 lime juice
  • 1 mango (or frozen mango cubes)

In addition

  • basmatiriisiä
  • maapähkinöitä, cashewpähkinöitä tai pähkinäsekoitusta

Valmistusohje

  1. Prässää tofut tai kuivaa ne talouspaperilla.
  2. Dice the tofu into 2 x 2 cm cubes.
  3. Peel and dice the mango.
  4. Ruskista tofukuutiot öljyssä paistin- tai wokkipannussa.
  5. Lisää Harissa-tahna, inkivääri, basilika ja korianteri.
  6. Paista vielä 5 minuuttia.
  7. Lisää soijakastike, kookosmaito, maapähkinävoi, limen mehu ja mangokuutiot.
  8. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  9. Serve with basmati rice.
  • Prep time: 5
  • Cooking time: 25
  • Category: Sauce
  • Cooking method: On the stove
  • Cuisine: Asian

Keywords: helppo maapähkinäkastike, tofu maapähkinävoi, tofua maapähkinäkastikkeessa, kermainen tofukastike, mausteinen tofukastike, tofukastike riisille, aasialainen tofukastike, vegaaninen kastike riisille

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish