Nakkistroganoff kuuluu meillä lasten lempiruokiin, joten tätä tulee tehtyä säännöllisesti. Onneksi resepti onkin todella helppo ja nopeasti valmistuva: kastike valmistuu sillä välin, kun keität perunat. Tai jos on oikein kiire, voit käyttää maidotonta pakastemuusia, kuten meillä yleensä tehdään.
Nakkistroganoffin valmistus
Aloita pilkkomalla sipuli ja vegaaniset nakit. Ruskista niitä pannulla öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
Lisää jauhot ja sitten vesi. Lisää vettä vain vähän kerrallaan ja sekoita joka välissä, jotta kastikkeeseen ei jää paakkuja.
Kun jauhot ja vesi ovat hyvin sekoittuneet, lisää kaikki loput ainekset ja keittele 5-10 minuuttia. Siinä se!
Mitkä vegenakit sopivat stroganoffiin
Tähän reseptiin sopii monenlainen vegenakki. Olen käyttänyt ainakin Pirkan ja Muun vegenakkeja, niitä ihan ”tavallisia”, ja myöskin vegaanisia grillimakkaroita. Mielestäni nakkien ja makkaroiden ero näissä vegetuotteissa on ylipäänsä aika häilyvä.
Vegenakit ja -makkarat ovat yleensä vähän tahmeita ja toisiinsa takertuvia, joten niitä on vaikeampi pilkkoa kuin oikeita nakkeja, mutta se ei onneksi vaikuta lopputulokseen tällaisessa kastikkeessa. Paistaminen saa nimittäin sen tahmaisuuden häviämään.
Tulosta
Vegaaninen nakkistroganoff 15 minuutissa
- Kokonaisaika: 15 minuuttia
- Annoksia: 6 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Vegaaninen nakkistroganoff maistuu koko perheelle! Resepti on helppo ja nopeasti valmistuva: kastike valmistuu sillä välin, kun keität perunat tai lämmität pakastemuusin.
Ainesosat
- 1 (isohko) sipuli
- 1 rkl rypsiöljyä paistamiseen
- n. 300 g vegaanisia nakkeja tai grillimakkaroita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl vettä
- 70 g tomaattisosetta
- 4 tl soijakastiketta
- 0.25 tl mustapippuria
- 1 dl vegaanista ranskankermaa, esim. Oatly iMat Fraiche
- 1 dl maustekurkkukuutioita
- 1 tl maustekurkkujen säilöntälientä (tai vastaava määrä etikkaa)
- 0.75 tl suolaa
Valmistusohje
- Hienonna sipuli ja viipaloi nakit. Jos käytät isokokoisia nakkeja tai grillimakkaroita, halkaise jokainen nakkiviipale vielä keskeltä kahtia.
- Ruskista sipulia ja nakkeja pannulla öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
- Ripottele jauhot nakkien päälle ja sekoita hyvin.
- Lisää vettä vähän kerrallaan ja sekoita hyvin vispilällä, jotta kastikkeeseen ei jää paakkuja.
- Lisää kaikki loput ainekset ja keittele miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
- Tarjoile perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 10
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Kattilassa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vegaani nakkistroganoff, vegaani nakkikastike, vegaaninen nakkikastike, maidoton nakkistroganoff
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
