Helppoa arkiruokaa: Vegaaninen jauhis-perunasoselaatikko

Miten voikin ihmisellä tulla niin ikävä liha-perunasoselaatikkoa? En ollut syönyt sitä vuosikausiin, mutta jostain muistin syövereistä se tuli mieleeni pitkästä aikaa. Tämä oli aikoinaan iso kouluruokasuosikkini! 😋

Eli tuumasta toimeen – tästä täytyi kehittää mahdollisimman aito ja maukas vegaaninen versio.

Onneksi jääkaapistamme löytyi yksi punalaputettu vegejauhispakkaus, joka piti käyttää pois pikimmiten. Tästä tulikin kivan mehevä ja jopa hiukan makea perunasoselaatikko. Koko perhe tykkäsi kovasti!

Resepti on helppo ja onnistuu aloittelijaltakin.

Huom: Ohjeessa käytetään valmista pakastemuusiainesta. Tämä nopeuttaa kokkaamista, mutta perunasoseen voi valmistaa myös täysin alusta asti itse. Itse tekemällä säästää pitkän pennin.

Artikkelin sisältö

• Tarvittavat keittiövälineet
• Jauhis-perunasoselaatikon valmistaminen vaihe vaiheelta
• Resepti

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset:

• paistinpannun
• uunivuoan
• uunin

Jos teet perunamuusin itse, katso täältä mitä keittiövälineitä sen valmistamiseen tarvitaan.

Jauhis-perunasoselaatikon valmistaminen vaihe vaiheelta

Aloita ruskistamalla vegejauhis pannulla öljyssä. Murentele jauhis paistinlastalla mahdollisimman pieniksi muruiksi.

Lisää loppuvaiheessa pieneksi silputtu sipuli ja jatka kypsentämistä vielä parin minuutin ajan, jotta sipuli kuullottuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi.

Valmista perunamuusi kasvimaitoon pakkauksen ohjeen mukaan. Jos käytät Oolannin muusiperunaa, kuumenna ensin 1 litra cashew- tai mantelimaitoa mikrossa (noin 4 min), lisää sitten pakastemuusiaine ja jatka kypsentämistä vielä toiset 4 min. Jos peruna ei ole täysin sulanut kasvimaitoon, jatka kypsentämistä.

Vinkki: Muusi kannattaa jättää melko pehmeäksi, sillä se laitetaan vielä lopuksi uuniin kypsymään.

Kaada valmis muusi ja ruskistettu vegejauhis isoon uunivuokaan. Lisää suola ja mustapippuri, ja sekoita kaikki ainekset sitten yhteen tasaiseksi seokseksi.

Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia, kunnes perunasoselaatikko on saanut pintaansa kaunista väriä.

Helppo vegaaninen jauhis-perunasoselaatikko

---

• Kirjoittaja: melkeinvegaani
• Kokonaisaika: 35 minuuttia
• Annoksia: 8 1x
• Ruokavalio: Vegaaninen

Tulosta resepti

Lisää Pin

Reseptin kuvaus

Tämä mehevä vegaaninen jauhis-perunasoselaatikko maistuu koko perheelle ja valmistuu helposti aloittelijaltakin.

---

Ainesosat

Mittakaava 1x2x3x

• 1 rkl rypsiöljyä
• 250 g vegejauhista (esim. Muut Jauhis tai Pirkka vegejauhis)
• 1 iso keltasipuli
• 1 l cashew- tai mantelimaitoa
• 800 g pakastettua muusiperunaa (esim. 2 pussia Oolannin Muusiperunaa)
• 1 tl suolaa
• 0.25 tl mustapippuria

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Ruskista vegejauhis pannulla öljyssä. Murentele jauhis paistinlastalla mahdollisimman pieniksi muruiksi.
3. Lisää pieneksi silputtu sipuli ja jatka kypsentämistä vielä parin minuutin ajan, jotta sipuli kuullottuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi.
4. Valmista perunamuusi kasvimaitoon pakkauksen ohjeen mukaan.
5. Kaada valmis muusi ja ruskistettu vegejauhis isoon uunivuokaan. Lisää suola ja mustapippuri, ja sekoita kaikki ainekset sitten yhteen tasaiseksi seokseksi.
6. Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia, kunnes perunasoselaatikko on saanut pintaansa kaunista väriä.

• Valmisteluaika: 10
• Keittoaika: 25
• Kategoria: Laatikot, Arkiruoat
• Valmistusmenetelmä: Uunissa, Liedellä
• Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: vegaani perunasoselaatikko, lihaton perunasoselaatikko, helppo perunasoselaatikko

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️