Jos kaipaat vähän helpotusta helleputken keskelle, tee tätä helposti valmistuvaa vegaanista jäätelöä. Kerma- ja jogurttipohjainen jäätelö valmistuu pakastimessa ilman jäätelökonetta, kunhan vain jaksat odotella yön ylitse.
Raparperin tilalla voi käyttää muitakin marjoja tai hedelmiä, ja hillokkeen voi myös korvata valmiilla hillolla.
Sain reseptiin inspiraatiota tästä mansikka-raparperijäätelöreseptistä. Kuten alkuperäisessä reseptissä, voit halutessasi nopeuttaa jäätelön valmistumista käyttämällä valmista vaniljakreemiä. Esimerkiksi Alpron vanilja-custardissa on hyvin samanlainen maku ja koostumus kuin itsetehdyssä vaniljakreemissä.
Pari sanaa jäätelön pakastamisesta
Tämä jäätelö on pakastimesta tullessaan liiankin kovaa, joten anna sen pehmetä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Myös jäätelön maku on parhaimmillaan reilusti pehmenneenä.
Jäätelöä tulee noin 1 – 1,5 litran annos. Jos et aio tarjoilla koko jäätelökulhollista kerralla, kannattaa ottaa tämä huomioon jo ennen pakastamista. Jos pakastat jäätelön pienemmissä erissä esimerkiksi puolen litran pakastusrasioissa, voit ottaa vain pienen annoksen sulamaan kerrallaan.
Helposti valmistuva vegaaninen raparperijäätelö
- Kokonaisaika: 20 minuuttia
- Annoksia: 6 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä helposti valmistuva vegaaninen jäätelö valmistuu helposti pakastimessa ilman jäätelökonetta. Jäätelö on parhaimmillaan reilusti pehmenneenä.
Ainesosat
Jäätelömassa
- 2,5 dl kauravispikermaa
- 200 g vaniljakreemiä
- 2 dl vaniljanmakuista soijajogurttia
Raparperihilloke
- 250–280 g raparperia paloina
- 1 dl vettä
- 125 g hillosokeria
- 0.5 tl kardemummaa
Valmistusohje
- Valmista ja jäähdytä vaniljakreemi. Jos valmistat tällä reseptillä, voit puolittaa annoksen (tai käyttää loput kreemit esim. kakun väliin).
- Valmista ja jäähdytä raparperihilloke: Keitä raparperin paloja, vettä ja sokeria kattilassa noin 10 minuuttia. Lisää kardemumma ja jäähdytä.
- Vispaa kauravispikerma kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää vaniljakreemi ja vaniljanmakuinen jogurtti vispikerman joukkoon, ja sekoita hyvin.
- Lusikoi jäätelömassaa ja raparperihilloketta kerroksittain vuokaan (tai pakastusrasiaan).
- Peitä vuoka ja pakasta jäätelömassaa yön yli.
- Ota jäätelö sulamaan noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Valmisteluaika: 10
- Keittoaika: 10
- Kategoria: Jäätelöt, Jälkiruoat
- Valmistusmenetelmä: Pakastettava
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vegaaninen jäätelö, raparperijäätelö, jäätelö ilman jäätelökonetta, maidoton jäätelö
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
