Päivitetty 30.3.2022: postauksen tekstiä parannettu, reseptikortin sisältö pysyi samana.

Perheen lihansyöjiä miellyttääkseni valmistan toisinaan vegaanista ”jauhelihakeittoa”, joka todellakin maistuu ja näyttää aivan esikuvaltaan. Keitossa on hyvin perinteinen ja jopa lihaisa makumaailma. Lisäksi se sisältää tomaattia, joka antaa keitolle väriä ja makua.

Mikä parasta, keitto valmistuu puolessa tunnissa.

Perfect as a companion for soup nämä ihanat vegaaniset voisämpylät.

Millä korvata jauheliha

Minced meat works best as a substitute Magic Mince -soijajauhis, jota löytyy useimpien K-Supermarketien ja Citymarketien pakasteosastolta. Se on mielestäni niin hyvä tuote, että sitä kannattaa ostaa pakkaseen varastoonkin.

Tarvittaessa sen voi korvata tummalla soijarouheella, mutta suutuntuma ei ole silloin yhtä aito.

Millä korvata herne-maissi-paprika

Ei sitä voi korvata. Jauhelihakeitto ei olisi mitään ilman herne-maissi-paprikaa ?

No ei vaan, kyllä sen voi halutessaan korvata maissilla, herneillä, vihreillä pavuilla tai jollain muilla pakastekasviksilla. Mitä nyt sattuu löytymään!

A few words about potatoes

Käytä tähän keittoon mieluiten kiinteitä perunoita (joita myydään vihreässä pussissa). Sitä voi todellakin suositella. Mutta tosi asiassa, itse käytän tähän keittoon lähes aina yleisperunoita (joita myydään keltaisessa pussissa). En siksi, että lopputulos olisi mitenkään parempi, vaan siksi että unohdan ostaa kiinteitä perunoita. Ja toimii se ihan hyvin niinkin!

Lopputulos on aivan yhtä hyvä, mutta yleisperunoiden keittoajan kanssa saa olla tosi paljon varovaisempi. Ne saa helposti keitettyä liiankin kypsiksi, erityisesti tällaisessa keitossa jossa peruna on valmiiksi pilkottu pieniin kuutioihin. Keittoaika on silloin todella lyhyt. Jollet ole tarkkana, huolella pilkkomasi perunakuutiot hajoavat pieniksi murusiksi keiton sekaan.

Kokeile siis keittämisen aikana haarukalla pariinkin kertaan, missä mennään perunoiden kypsymisen suhteen.

Jos perunat ovat kovin tummia tai rupisia, suosittelen kuorimaan ne. Muussa tapauksessa ne voi hyvin pilkkoa kuorineen päivineen.

Note. Perunoita voi laittaa vähän reilumminkin kuin ohjeessa mainittu! Meillä peruna on keiton tärkein ainesosa, sillä lasteni mielestä mikään ei ole niin ikävää kuin keitto joka on lähes pelkkää lientä.

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vegan minced meat soup

Vegan "minced meat soup"


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 30 minutes
  • Portions: 6 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Vegaaninen ”jauhelihakeitto” valmistuu noin puolessa tunnissa.


Ingredients

Scale
  • 2 tablespoon of rapeseed oil
  • 1 onion (yellow onion)
  • 6 potatoes (medium sized)
  • 2 tsp paprika powder
  • 200 g Vegetarian Butcher Magic Mince (soy preparation)
  • 2 spoonful of tomato puree
  • 1.5 l vettä
  • 2 vegetable stock cube
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tsp salt
  • 1 a pinch of white pepper
  • 200 g pea-corn-pepper

Valmistusohje

  1. Peel and chop the onion.
  2. Peel and dice the potatoes.
  3. Kuullota sipulikuutioita ja rypsiöljyä isossa kattilassa noin parin minuutin ajan.
  4. Lisää joukkoon kaikki muut ainekset paitsi herne-maissi-paprika.
  5. Keitä keskilämmöllä kunnes perunat ovat lähes kypsiä, noin 10 minuuttia.
  6. Lisää herne-maissi-paprika ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia.
  • Prep time: 15
  • Cooking time: 15
  • Category: Soups
  • Cooking method: On a stove
  • Cuisine: Finnish

Keywords: vegan, vegetable mince soup, mince soup, Magic Mince

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish