Yhdistämällä mantelimaitoa ja vaniljanmakuista soijamaitoa saat valmistettua ihanan maukasta vegaanista mannapuuroa, joka on todellakin yhtä hyvää kuin alkuperäinen.

Mikä kasvimaito sopii mannapuuroon?

Mannapuuro on meidän perheen lempipuuro ja siihen turvaudutaankin aina kun emme ehdi tai jaksa laittaa mitään ”kunnon” iltaruokaa. Mannapuuro valmistuu 10 minuutissa ja on aina maistunut jopa perheen nirsoilijalle. Senpä takia todellakin halusin kehittää siitä meille maistuvan vegaanisen version.

Mistään kasvimaidosta ei kuitenkaan tule yksinään ihan sellaista herkullista, perinteistä mannapuuroa, josta pidämme. Joulun riisipuurokokeilujen jäljiltä I decided to use vanilla-flavored soy milk.

Vanilla soy milk (Alpro Vanilla) on erinomainen tuote pienissä määrin käytettynä. Yksinään vähän esanssinen ja liiankin makea, kyllä. Mutta pienissä määrin käytettynä se peittää ja parantaa toisten kasvimaitojen aromia neutraalimpaan suuntaan.

Tässä reseptissä yhdistämme mantelimaitoa ja vaniljanmakuista soijamaitoa suhteessa 5 + 1.

Tip: Jos haluat, voit korvata mantelimaidon cashewmaidolla. Nämä kaksi kasvimaitoa voi lähes poikkeuksetta korvata toisillaan, niin samanlainen maku niissä on.

Mitä tehdä jos mannapuuro ei sakene?

Jos mannapuuro ei puuroudu tarpeeksi, eli uhkaa jäädä liian vellimäiseksi, syynä on liian vähäinen määrä mannaryynejä.

Minusta tuntuu, että eri valmistajien mannaryynit kaiken kaikkiaan sakenevat/puuroutuvat hiukan eri tavalla. Reseptissä mainittua määrää voi siis joutua hiukan säätämään. Itselläni on tapana laittaa aina vähän liikaa mannaryynejä, eli hiukan enemmän kuin ohjeessa sanotaan, jotta puuro ei ainakaan jää liian löysäksi. Nestettä on nimittäin niin helppo lisätä kesken keittämisen.

Onneksi mannaryynit kypsyvät niin nopeasti, että voit kyllä lisätä niiden määrää kesken keittämisen. Mannaryynien lisäämisen jälkeen keitä puuroa vielä vähintään 5 minuuttia, jotta uudetkin ryynit ehtivät kypsyä ja pehmetä.

Vegan semolina
Semolina, cinnamon and brown cane sugar

Lisukkeita mannapuuron päälle

Tässä joitakin meidän perheen lempilisukkeita mannapuuron kaveriksi:

  • kaneli + ruskea ruokokidesokeri (kuten kuvassa!) – aromaattisempi maku kuin perus taloussokerissa
  • berries + maple syrup + almond chips
  • voisilmä (vegaanista margariinia)
  • berry fight
Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vegan semolina

Pehmeä vegaaninen mannapuuro


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 10 minutes
  • Portions: 4 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Yhdistämällä mantelimaitoa ja vaniljanmakuista soijamaitoa saat valmistettua ihanan maukasta vegaanista mannapuuroa, joka on todellakin yhtä hyvää kuin alkuperäinen. Mantelimaidon voi korvata cashewmaidolla.


Ingredients

Scale
  • 1 l almond milk
  • 2 dl of vanilla-flavored soy milk
  • 2 dl mannaryynejä eli mannasuurimoita
  • 0.5 tsp salt

Valmistusohje

  1. Mix almond milk, vanilla milk and mandarins in a saucepan.
  2. Keitä puuroa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoita useita kertoja vispilällä, aivan kattilan pohjaa myöten, jotta puuro ei ala tarttua kattilan pohjaan.
  3. Lisää suola ja sekoita hyvin.
  • Cooking time: 10
  • Category: Porridges
  • Cooking method: On a stove
  • Cuisine: Finnish

Keywords: vegan semolina, dairy-free semolina, semolina for almond milk

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish